荷包蛋泥鳅汤

如意吉祥 · 发表于 2010-4-18 15:36:22

材料：泥鳅500克，鸡蛋2个，食用油100克，料酒50克，葱，姜，盐，味精，胡椒粉少许。
做法：1 如有条件，买回来的泥鳅最好用清水活养半天到一天，使泥腥味出尽，再用盐水洗洗净外表黏液。
   2 将油烧热，放入姜片，料酒，将泥鳅煎至金黄。
   3 将煎好的泥鳅加水，倒入锅内，加入盐和味精，调好味，撇去浮沫，煮汤。
   4 将鸡蛋煎成荷包蛋，待汤煮沸后，放入锅内。
   5 将泥鳅，蛋和汤装入盘内，撒上胡椒粉，葱花即成。
功效：泥鳅有暖中益气之功效，含有维生素B1，B2，可解渴醒酒，利小便，补脾，益肾，利湿。

依然善良 · 发表于 2010-4-19 21:56:04

我也要报名，品尝如意J的手艺。

长安打望 · 发表于 2010-4-19 20:52:18

原帖由 如意吉祥 于 2010-4-19 13:24 发表

拍照就没有，欢迎来俺家吃，哈哈！

报名。

如意吉祥 · 发表于 2010-4-19 13:26:45

原帖由冷血于 2010-4-18 17:09 发表
第一次听说泥鳅汤里还放荷包蛋

要不做好打包寄快递过去给你吃！！！

如意吉祥 · 发表于 2010-4-19 13:24:48

原帖由草根于 2010-4-18 17:04 发表
把你做好的拍张效果图上来看看先........

拍照就没有，欢迎来俺家吃，哈哈！

依然善良 · 发表于 2010-4-18 17:55:14

我喜欢吃油炸焦的泥鳅。口水中~~~~~

深海 · 发表于 2010-4-18 17:26:08

好烫，乳白色的烫水，看了让人流口水。

冷血 · 发表于 2010-4-18 17:09:26

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草根 · 发表于 2010-4-18 17:04:51

把你做好的拍张效果图上来看看先........

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冷血冷血当前离线积分 4418 IP卡狗仔卡	发表于 2010-4-18 17:09:26 \| 显示全部楼层手机版浏览提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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