春天，野菜的天下

依然善良 · 发表于 2010-5-3 22:17:34

春天，野菜的天下

离开家乡很多年，每到阳春三月，我就开始思念家乡的榆钱，那是榆树的花，也是榆树的种子。可食用，入口香甜。小时候每到春天就能吃到N多种野菜，如今又到春暖花开时。又到了柳絮纷飞、榆钱盛开、槐花飘香的季节，哦，我家乡的野菜，我仿佛已经嗅到了你的芳香，品尝到了你的甘甜。。。。。。

离开家乡十余年，自从离开家乡的那天起，野菜的味道就只能出现在我的梦中了。

今天在网上搜索到了怀念的野菜的图片，更是让我垂涎三尺，恨不能插上翅膀，飞回家乡，去大快朵颐我梦中的美食。

其实思念的野菜又岂止是图片上的这几种呢？这是树上长的。地里长的呢？灰灰菜、白花菜、水萝卜棵、面条棵等等等等。。。。。。太诱人了！

几天前打电话给我妈，闲聊中得知妈妈正在做午饭，其中就有榆钱窝头~~~妈妈说，现在的榆树榆钱都没有以前的好，找了几棵树，才捋到小半筐，做了没几个窝头。唉呀，娘啊，别说了，你可知电话这头的我口水直流三千尺，正在拼命的吞咽吗？

其实离家乡近的一些城市每到春天就会有各种各样的野菜卖，居住在城市的人们也有口福品尝到天然的无公害的绿色食品。可惜深圳离家乡实在太远了。任你挖地三尺也不可能找到家乡的野菜卖。

哦！我的家乡，我的野菜，我梦中的甘甜与醇香！

榆钱，曾记得很小的时候，从树枝上捋下来就直接塞进嘴巴里了。那时候没有感觉到有灰尘呢？

榆钱窝头，有玉米面的，有白面的。我比较喜欢吃白面的。要发面。发的面比较松软，蘸着红红的辣椒油。美味呀，堪比鲍鱼燕窝~~~~

槐花，槐树的花，很诱人，虽然我感觉没有榆钱好吃，但是它的香味却是不可抵御的。一到槐花开花的季节，大街小巷，房里屋外，铺天盖地的槐花香无处不在。槐花我更喜欢做蒸菜吃，它做窝头就没有那么好吃。洗净，滤一下水分，拌少量面粉，揉匀。上锅隔水蒸。槐花的佐食就不配辣椒了，它配点蒜汁更好。呀，不行了，口水又出来。

柳絮，这个比较少见，虽然家乡柳树很多，但是毛柳不可以吃，只有桑柳才可以。而且这个太不出菜了，爬几棵树可能都弄不到两盘菜。捋下来的柳絮洗净，然后开水绰一下。然后配以蒜汁，陈醋，酱油，香油，个中美味及口感，只有吃过的人才知道。难以用语言来形容。

谜 · 发表于 2010-5-18 14:34:21

善良，我明年一定带来给你吃，你得到广州来。要是来不了，我送来深圳也行，你出回程票:lol

潇叶 · 发表于 2010-5-11 23:54:05

上两个星期还去了七娘山摘嫩的莆公英吃，用豆腐皮包着吃，还真是味道一流

依然善良 · 发表于 2010-5-10 20:49:23

原帖由谜于 2010-5-5 20:23 发表
都没有我幸福吧，我隔三岔五的就回一趟家。基本上每个季节出什么，我都可以吃到。我还带来给同事吃哦。清明时到处可以采到野生的蕨、小笋、苦菜。三月三的地萝卜，据说吃了可以医头痛。也有嫩嫩的香椿，采回来煎蛋 ...

你是进来气我的:@ 鉴定完毕，
先记账，明年你也要带野菜给我吃:P

依然善良 · 发表于 2010-5-10 20:46:27

原帖由 长安回望 于 2010-5-3 23:41 发表
在山西的时候吃过苦菜，有味道。也用槐花包过包子饺子吃的，应该就是这个月份，到处都是槐花啊。
咱们老家吃的最多的就是则耳根（鱼腥草）了，味道不是一般的巴适啊。在一个湖北人的指导下去尝试过泥蒿，也还行的。 ...

:o 鱼腥草:funk: 俺消受不了那个。。吃过两次，一次是炒的，看他们吃的很香，还极力向我推荐，说是如何如何的好，我尝了一下，难受的我一餐饭不知道怎么吃下去的，那天的风向不太对，那盘菜的热气直接扑向我，熏的我不敢呼吸:(
第二次是在李生GG家吃的，冰雪姐自己种的，凉拌的，拌的那真叫香，经不住凉菜的香味诱惑，夹一根尝尝。。。却是闻着香，吃着依旧是腥。。。吐出来不礼貌，咽下去。。。。我好难过:'(

:lol :lol 从此谈鱼腥草色变，任谁再说怎么好吃。我也不敢再尝试:Q

依然善良 · 发表于 2010-5-10 20:41:10

原帖由 天涯浪子 于 2010-5-3 22:38 发表
我们家乡也有野菜,可惜已经忘记了是什么名称了:)

一看就知道这孩子没有吃过苦啊，福窝中长大的;P

谜 · 发表于 2010-5-5 20:23:44

都没有我幸福吧，我隔三岔五的就回一趟家。基本上每个季节出什么，我都可以吃到。我还带来给同事吃哦。清明时到处可以采到野生的蕨、小笋、苦菜。三月三的地萝卜，据说吃了可以医头痛。也有嫩嫩的香椿，采回来煎蛋，真香啊。还有长在草丛里的地衣，我们叫它雷公皮，用酸菜炒特别好吃。清明时回家，在去看我爸的山路上，孩子们竟然还拣到一大堆的蘑菇！

北回归线 · 发表于 2010-5-4 21:49:36

流口水。。。

草根 · 发表于 2010-5-4 08:52:54

槐花小时候好像吃过...
还有很多记不得了

王彬 · 发表于 2010-5-4 00:07:57

原帖由 长安回望 于 2010-5-3 23:41 发表
在山西的时候吃过苦菜，有味道。也用槐花包过包子饺子吃的，应该就是这个月份，到处都是槐花啊。
咱们老家吃的最多的就是则耳根（鱼腥草）了，味道不是一般的巴适啊。在一个湖北人的指导下去尝试过泥蒿，也还行的。 ...

我也想起了哈:lol

长安打望 · 发表于 2010-5-3 23:41:20

在山西的时候吃过苦菜，有味道。也用槐花包过包子饺子吃的，应该就是这个月份，到处都是槐花啊。
咱们老家吃的最多的就是则耳根（鱼腥草）了，味道不是一般的巴适啊。在一个湖北人的指导下去尝试过泥蒿，也还行的。
我家有椿树，树叶煎蛋或者拌凉菜有一股清香。
不说了，再说就口水了。哈哈···

王彬 · 发表于 2010-5-3 22:38:41

我们家乡也有野菜,可惜已经忘记了是什么名称了:)

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春天，野菜的天下

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