人为什么会积累酸毒，酸性体质是怎样造成的
民以食为天，这是人与其自然环境交流的重要方面。天人合一，人与其环境是不可分离的统一体。每天我们由食物中摄入的蛋白质、糖类、脂类是营养素中的三大营养素，是人类赖以生存的基本要素。但人们在利用这些营养产生能量或发育身体和补充物质的同时，也会产生大量的酸，这是人体酸性物质的一个来源。先看是怎样产生酸性物质的；上述三大物质在其分解代谢过程中产生能量供人体维持生命之所需，同时放出二氧化碳和水。人体就是这样一个一个地将有机物质的营养素逐步分解（有机化合物是氢化合物）成二氧化碳和水，并放出能量的。二氧化碳和人体内的水相结合形成碳酸，这是典型的酸性物，其进一步分解是提供氢离子和碳酸氢根。Ｈ＋浓度的负对数即pＨ。在美国学者有关酸碱平衡的概念中为代谢性酸中毒所下的定义是
Ｐco2(二氧化碳分压力)＝1.5［HCO3-］+8(+-2)
由此可见，二氧化碳在人体内的配套平衡方面是酸性物质的罪魁祸首。
另外，在人体正常代谢活动中也还有酸性物质直接出现。例如，糖类和氨基酸产生的酮酸，脂类产生的酮体，尤其某些病人在不能正常进食的情况下，过多动用脂肪，严重者造成酸中毒。一些老年病人常常代谢不通畅，中间代谢物中常有酸性物质代谢不畅通而积累于体内。
酸性物质的第二个来源是日常生活中摄食生理酸性食物。食物本身的酸味是表面的性质，我们指的生理酸性食品是该食品经胃肠消化吸收进入细胞后，进行新陈代谢之最终产物是酸性物质者。其在体内的酸碱平衡中会增加一方的筹码。
随着人民生活水平的日益提高而带来的餐桌上的鸡、鸭、鱼、肉、精米、白面以及白洒、白糖都是属于酸性食品，其在体内代谢的最终产物属于酸性。由于物质文明的发展较快，而人们的科学饮食知识不足，过度信用酸性食物，引起了酸碱推动平衡而造成酸性物质的积累。正确的饮食则应注意碱性食品（蔬菜、水果、奶品、海带）与酸性食物相搭配。
酸性物质的来源还有其他方面：重体力劳动、情志失调、精神压力，此外还有环境污染、水质及农药（如有机磷）。
综上所述，人体内酸性物质的来源是多方面的，所以极易造成酸性体质的倾向和趋势；相反，在正常情况下人体却没有那么多碱性物质。
本来人体有酸碱平衡调节功能作为缓冲体系，在正常情况下能维持调节人体的酸碱平衡。一些非挥发性的酸性产物由肾排除，每天约50～70mmol，病理情况下会更多。二氧化碳挥发性的酸由肺排出。机体组织每天大约产生CO21500mmol。血液中也有酸碱缓冲功能，以调节酸碱平衡使之正常。但调节功能有一定限度，超出了其能力使酸在体内积聚，将造成酸性体质，成为代谢病的候选人。
酸性体质是百病之源，增加碱性营养才是健康的真正出路，恰玛古富含植物有机活性碱，是维吾尔族人药食同源的碱性食物。 :'( 特爱吃肉,下次多吃点清菜了!
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